El Vi
Negre d'intens color amb tons violacis equilibrat, amb molt de volum i un final llarg. Records de fruita vermella madura i tanins molt fins i agradables, fruit del temps en bóta. El raïm és veremat quan ha assolit el punt òptim de maduració fenòlica. Fermentació realitzada en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada entre 25 i 28 ºC. Dotze mesos en bóta de roure americà d'un torrat mig alt, seguits de sis mesos d'ampolla.
Destaca per intenses aromes de confitura de fruits vermells i negres (mora, maduixa, gerds), molt ben integrats amb notes balsàmiques, vainilles i torrefactes aportats per la fusta. En boca presenta tanins ferms i rodons que denoten una aconseguida maduresa. Sobresurten sabors de fruita vermella en confitura i melmelada, amb notes torrades a crema de cafè amb llet i cacaus. Un gran rioja rebel, equilibrat, amb molt de volum i un final llarg.
El Celler
El celler Street Wines encaixa a la perfecció amb el concepte Bebedistinto, i és que, com nosaltres, creuen que hi ha més vi que el dominat per normes, classicisme i grans productors. Tots tenim els de La Rioja, com vins seriosos, clàssics; street wine arriba trepitjant fort per fer-nos trencar aquest tabú, sense descuidar la qualitat i personalitat dels seus vins.
Bons vins per a persones que fugen del classicisme i busquen noves sensacions.
El Celler
El celler Street Wines encaixa a la perfecció amb el concepte Bebedistinto, i és que, com nosaltres, creuen que hi ha més vi que el dominat per normes, classicisme i grans productors. Tots tenim els de La Rioja, com vins seriosos, clàssics; street wine arriba trepitjant fort per fer-nos trencar aquest tabú, sense descuidar la qualitat i personalitat dels seus vins.
Bons vins per a persones que fugen del classicisme i busquen noves sensacions.
Marida el teu moment:
LLOM EN SALSA DE XAMPIS.
Fregim els filets.
Tallem la ceba a la juliana, i sofregim a la paella on hem fet el llom. Quan comenci a agafar color incorporem els xampinyons laminats; deixem cuinar fins que estigui ben daurat tant la ceba com els xampinyons. Incorporem el brou de pollastre que tindrem prèviament ben calent i els trossos de llom que havíem reservat. Deixem 15 minuts a foc suau.
Amb música tot sap millor:
