El Vi
La llegenda explica que un ferotge enòleg conegut com Fernando Freire es va embarcar en una arriscada aventura, aconseguir la més preuada de les varietats autòctones franceses per elaborar el vi més canalla dels dos costats de l'oceà. Així va néixer Uva Pirata, un vi amb caràcter i personalitat, amb atrevits tanins que conquerirà paladars allà on vagi. T'atreveixes a resistir els seus abordatges?
Per a aquesta elaboració s'han utilitzat raïms Petit Verdot provinents de 2 diferents subzones de la DOP València. Amb altituds i climes diferents per aconseguir un excel·lent resultat final amb la unió de les millors característiques de cada regió. D'una banda, vinya a 830 m d'altitud i clima continental, amb una gran oscil·lació tèrmica entre nit i dia que fa que els seus fruits aporten cos i caràcter a aquest vi. D'altra banda, la vinya a 420 m d'altitud i clar clima mediterrani amb hiverns suaus i temperatures altes a l'estiu, que garanteixen una immillorable maduració del raïm, aportant càrrega de fruita i elegància, al mateix temps que la graduació òptima per fermentar-la a bóta. La verema s'ha fet a mà amb selecció de grans d'excel·lent estat sanitari. Tant el desrapat com l'estrènyer es realitzen molt suaument abans de la maceració en fred per obtenir la major quantitat d'aromes varietals possibles. Al moment òptim es porta a bótes de roure nou francès on té lloc la fermentació. Això millora enormement les característiques organolèptiques d'aquest vi, donant més estructura i untuositat a la boca. Utilitzant la tècnica de Battonage per mantenir tot el vi en contacte amb les mares més fines s'ha aconseguit millorar.
El Celler
Cellers Vicente Gandia és una companyia valenciana elaboradora i comercialitzadora de vi fundada el 1885. En aquella època, la comercialització dels vins de Vicente Gandia, igual que el 100% dels elaborats a la Comunitat Valenciana, es destinaven a l'exportació en grans bótes, concretament a països europeus els qui gràcies a la Comunitat Valenciana, aconsegueixen aportar més vigor i grau als seus vins. Està situada en una finca familiar anomenada Hoya de Cadenas, a la localitat d'Utiel.
La quarta generació és la responsable de l'increment en la qualitat dels vins, de la creació de noves línies de vi dirigit a un públic més jove, així com del projecte cultural Art a Barrica, integrat per una col·lecció de bótes customitzades per artistes com Carme Calvo, Miquel Navarro o Javier Mariscal.
El 2018, va ser guardonada amb el "Premi Aurum Europa Excellence Enogastronomic", un reconeixement que la reconeix com el "Millor Celler Europea", reconeixent la seva trajectòria i treball dins del món de l'enologia. Aquest premi va ser concedit per la CEUCO (Consell Europeu de Confraries Enogastronòmiques), un organisme europeu que aglutina les principals confraries que es dediquen a la protecció i la divulgació de la gastronomia i l'enologia dels seus llocs d'origen.
El Celler
Cellers Vicente Gandia és una companyia valenciana elaboradora i comercialitzadora de vi fundada el 1885. En aquella època, la comercialització dels vins de Vicente Gandia, igual que el 100% dels elaborats a la Comunitat Valenciana, es destinaven a l'exportació en grans bótes, concretament a països europeus els qui gràcies a la Comunitat Valenciana, aconsegueixen aportar més vigor i grau als seus vins. Està situada en una finca familiar anomenada Hoya de Cadenas, a la localitat d'Utiel.
La quarta generació és la responsable de l'increment en la qualitat dels vins, de la creació de noves línies de vi dirigit a un públic més jove, així com del projecte cultural Art a Barrica, integrat per una col·lecció de bótes customitzades per artistes com Carme Calvo, Miquel Navarro o Javier Mariscal.
El 2018, va ser guardonada amb el "Premi Aurum Europa Excellence Enogastronomic", un reconeixement que la reconeix com el "Millor Celler Europea", reconeixent la seva trajectòria i treball dins del món de l'enologia. Aquest premi va ser concedit per la CEUCO (Consell Europeu de Confraries Enogastronòmiques), un organisme europeu que aglutina les principals confraries que es dediquen a la protecció i la divulgació de la gastronomia i l'enologia dels seus llocs d'origen.
Raïm Pirata
1. 2 Punts. Les falles.
2. 3 Punts. A. Fruita.
3. 4 Punts. 1500 km.
4. 2 Punts. C. És un vi monovarietal.
5. 1 Punt. A. La mida importa. La longevitat del vi és més gran com més gran sigui el seu envàs.
6. 3 Punts. La ruta del bacallà.
7. 2 Punts. C. Cacau.
8. 3 Punts. Vermell cirera amb meravellosos tons violacis.
9. 2 Punts. B. Referent a persona que menja molt.
10. 1 Punt. Sí.
11. 3 Punts. Què tal ha dibuixat?
12. 2 Punts. Vegem-ho.
13. 2 Punts. Fruitera.
14. 3 Punts. En el procés d'elaboració dels vins blancs, un cop premsats els raïms, obtingut el most i abans de la fermentació, cal separar la part més clara i transparent del most de les parts sòlides.
15. 2 Punts. A. Sí, en bóta de roure.
16. 5 Punts. Petit Verdot, és un nom moníssim, no?
17. 3 Punts. Sí!
18. 1 Punt. La cullera.
19. 2 Punts. Aznar.
20. Si endevineu la cançó 2 Punts si endevineu cançó i nom del vi 4 Punts. Vau encertar-la?
Puntuació:
+ 45 punts - Quin nivell Maribel!
+ 30 punts - Apuntes maneres!
+ 15 punts - Nivell "cuñao"
0 punts - Compra una altra caixa camina! ;)
