El Vi
Amb aquest vi el celler busca treballar amb dues varietats autòctones que es complementen a la perfecció, per aconseguir un vi amb un toc aromàtic concret, que tant en olorar-lo com en tastar-lo, ens enganxarà. Amb la combinació de Xarel·lo (85%) i la Malvasia de Sitges (15%) ho han aconseguit. Dues varietats autòctones amb un accent mediterrani espectacular. El Xarel·lo, la varietat estrella al Penedès, ens aporta un vi amb una estructura sedosa i molt fresca, ja que és una varietat que també ens dóna una bona acidesa. L'altra varietat, Malvasia de Sitges, procedent de la zona de la Mediterrània oriental al segle XIV. Durant el s.XVIII va ser valorada com una de les millors varietats per fer vi a Catalunya.
Entrada dolça a la boca, marcada suavitat i amabilitat. Pas complex, on regna la flor, la sequedat i la frescor, a causa de la presència de Xarel·lo, un domini clarament amenaçat per notes més cremoses i tropicals de la Malvasia. Un curiós i divertit equilibri al paladar que ens deixa un final llarg, assecant, persistent i vibrant.
El Celler
Deixa't sorprendre per l'Apical, un projecte que neix l'any 2012 al Penedès, de la mà de Sergi Sevillano, Martí Giralt i Josep Badia.
La idea de l'Apical sempre ha estat clara: La feina amb les varietats autòctones del Penedès; on la influència del sol i del mar Mediterrani fan que sigui un territori privilegiat per al cultiu de la vinya.
Un projecte molt interessant alineat amb l'evolució de les noves generacions del territori. Combinant vinya vella i vinya més jove fan vins carregats d'amor, dedicació i tradició. Què més es pot demanar?
El Celler
Deixa't sorprendre per l'Apical, un projecte que neix l'any 2012 al Penedès, de la mà de Sergi Sevillano, Martí Giralt i Josep Badia. La idea de l'Apical sempre ha estat clara: La feina amb les varietats autòctones del Penedès; on la influència del sol i del mar Mediterrani fan que sigui un territori privilegiat per al cultiu de la vinya. Un projecte molt interessant alineat amb l'evolució de les noves generacions del territori. Combinant vinya vella i vinya més jove fan vins carregats d'amor, dedicació i tradició. Què més es pot demanar?
Vividors del vi
1. 1 Punt. Pertany tant al Barcelonès com a Tarragonès.
2. 2 Punts. Aroma (B) Floral
3. 3 Punts. La que més es produeix és Xarel·lo
4. 3 Punts per a qui ho ha dibuixat i per a qui ho ha endevinat. Premsat. Aquesta depèn dels vostres dots artístics ;)
5. 3 Punts. És del 2020
6. 1 Punt. Aroma de fruita tropical
7. 3 Punts. Mímica, "Els castellers" -Veure vídeo
8. 1 Punt per cadascun dels que hàgiu encertat, màxim 4 Punts. Poden ser tancs d'acer inox, piletes de ciment, ous, bótes o bines plàstics per a assajos.
9. 2 Punts. Lies
10. 2 Punts. Criança
11. 2 Punts. Aroma a (A) Fruita madura
12. 1 Punt per cadascun dels que hàgiu encertat, màxim 3 Punts. Són essencials l'aigua, la calor i la llum solar
13. 4 Punts. Els forats que es troben a les càpsules són per deixar escapar l'aire de les càpsules que es fixen a les ampolles mitjançant pressió. En el procés s'acumula aire a la part superior i deteriora l'encapsulat i pot afectar el vi de manera negativa.
14. I bé, heu encertat? si és així 3 Punts per a cada equip
15. 2 Punts. B. Noah Gordon, va escriure "El Celler", ambientada en aquesta zona.
16. 2 Punts. B. Entre 6 i 20 graus és la temperatura recomanada per consumir un blanc.
17. 3 Punts. DO Cava
18. 1 Punt per a tothom: Tot un art, això de fer ballar copes ;)
19. 1 Punt per cada encert, màxim 4 Punts. Hi ha moltes mides d'ampolla, en aquest cas l'ordre seria: 1-Melchior 2-Balthazar 3-Mathushalem 4-Magnum
20. 1 Punt si heu encertat l'artista + 1 Punt si heu encertat el títol. Aquesta només era per als riures ;)
Puntuació:
+ 45 punts - Quin nivell Maribel!
+ 30 punts - Apuntes maneres!
+ 15 punts - Nivell "cuñao"
0 punts - Compra una altra caixa camina! ;)
