Coneix les cares darrere el vi
Entenen el vi com a obra d'art unint a una llarga història una filosofia jove, moderna i actual. La Purisima és un celler format per un equip jove, qualificat i amb gran experiència que incorpora tecnicocomercials, enòlegs, assessors internacionals i un equip de màrqueting amb l'objectiu d'elaborar dia a dia els millors vins de Yecla. Els seus vins d'elaboració pròpia han aconseguit un merescut prestigi i nombrosos premis nacionals i internacionals.
El nostre Test
Coneguem més les cares després d'aquest vi, a través del nostre qüestionari:
1. Què és el que més t'agrada del dia a dia al teu celler?
Tastar els vins, veure com evolucionen, escoltar allò que ens diuen i actuar en conseqüència.
2. Guilty pleasure - un vi que sí o sí sempre tens a mà (d'un altre celler)
Parla del silenci.
3. Si el teu celler fos representant d'una festa, quina festivitat seria?
Festes de Sant Isidre de Iecla, per l'alegria, per l'enrenou, pel color, per la participació, per l'hospitalitat.
4. Si poguéssiu triar qualsevol personatge famós / històric per representar el celler, quin triaries?
Charles Chaplin.
5. Si poguessis tenir un superpoder, quin seria?
Ser invisible perquè em sorprendria de moltes coses.
6. En quina publicació (revista/blog) no enològica, voldries sortir publicat?
Molt interessant.
7. Bonus track - Què és el més boig que has fet per feina/un vi?
Cobrar un sou, jajajaja.
Coneix les cares darrere el vi
Entenen el vi com a obra d'art unint a una llarga història una filosofia jove, moderna i actual. La Purisima és un celler format per un equip jove, qualificat i amb gran experiència que incorpora tecnicocomercials, enòlegs, assessors internacionals i un equip de màrqueting amb l'objectiu d'elaborar dia a dia els millors vins de Yecla. Els seus vins d'elaboració pròpia han aconseguit un merescut prestigi i nombrosos premis nacionals i internacionals.
El nostre Test
Coneguem més les cares després d'aquest vi, a través del nostre qüestionari:
1. Què és el que més t'agrada del dia a dia al teu celler?
Tastar els vins, veure com evolucionen, escoltar allò que ens diuen i actuar en conseqüència.
2. Guilty pleasure - un vi que sí o sí sempre tens a mà (d'un altre celler)
Parla del silenci.
3. Si el teu celler fos representant d'una festa, quina festivitat seria?
Festes de Sant Isidre de Iecla, per l'alegria, per l'enrenou, pel color, per la participació, per l'hospitalitat.
4. Si poguéssiu triar qualsevol personatge famós / històric per representar el celler, quin triaries?
Charles Chaplin.
5. Si poguessis tenir un superpoder, quin seria?
Ser invisible perquè em sorprendria de moltes coses.
6. En quina publicació (revista/blog) no enològica, voldries sortir publicat?
Molt interessant.
7. Bonus track - Què és el més boig que has fet per feina/un vi?
Cobrar un sou, jajajaja.
El Vi
Old Vines Expression és un vi negre elaborat a partir de raïm Monastrell, Syrah i Garnatxa procedent de vinyes velles de més de 35 anys d'edat assentades sobre sòls calcaris i sorrencs. Criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Test Personalitat del Vi
Vols conèixer-ho millor?
1. Si el vi fos un famós / personatge fictici, quin seria? Per què?
Roger Federer, és elegància, sap jugar a qualsevol superfície, sempre amable amb el contrari i amb la seva sola presència, és sinònim de garantia de qualitat en tots els sentits ia tot el món.
2. I si fos un animal? Per què?
Cavall àrab, és dòcil, es deixa muntar, té força, potència, té una estètica admirable i sempre et deixa un bon final.
3. Per què de l'etiqueta i el nom.
L'etiqueta fosca intenta "amagar" el que hi ha dins del vi, per això una part de la mateixa es veu entreoberta. La idea amb aquest disseny és que el consumidor ha de gaudir d'aquest vi tranquil·lament per conèixer-lo a fons i veure'l a tot l'interior.
4. El seu matx. Quin seria el teu company perfecte?
Plats consistents, guisats, formatges curats, xocolata.
5. És més platja o més muntanya? Per què?
Muntanya, li agraden les altures, pujar cims, boscos profunds.
T'ha agradat l'experiència?
Descobreix 2 vinades i els seus cellers cada mes, amb divertits jocs interactius. Per només 19,90€/mes
Del celler a casa teva en un sol clic.
Marida el teu moment
Aquest arròs ha de quedar sec, de manera que cal controlar el nivell de líquid durant la cocció. Val més anar afegint si veiem que cal per no passar-nos. Ideal per acompanyar aquesta vinada.
Arròs campero amb carn:
Ingredients (6 persones):
200 g de pollastre desossat i trossejat
2 gotets d'arròs rodó o bomba (uns 350 g)
200 g de dauets de llom de porc
3 gotets de brou de pollastre (pot fer falta una mica més)
1 tomàquet pelat vermell i madur
Un pebrot verd o vermell
4 dents d'all
1 copa de bon vi olorós de guisat
Un full de llorer
1 culleradeta de pebre vermell
Farigola, romaní, orenga o qualsevol herba aromàtica al teu gust (millor si són fresques
Oli d'oliva verge extra, sal i pebre
Elaboració:
Piquem el pebrot i el saltem en oli en una cassola. Afegim els alls filetejats i quan prenguin color posem el pebre vermell i al moment afegim el tomàquet picat i la fulla de llorer.
Quan el tomàquet redueixi una mica afegim la carn i la segellem bé per tot arreu. Salpebrem i posem les herbes i el vi. Quan reduïu l'alcohol tapem i deixem cuinar fins que la carn estigui tendra.
Hi afegim l'arròs i donem unes voltes. Afegim el brou i deixem que es faci l'arròs a foc mig lent fins que arribi al punt.
Deixem reposar 10 minuts abans de servir-ho.
