LA FUGIDA
1.-Viura / ull de llebre / Godello / Garnatxa negra / Malvasia/ Turruntés - Totes elles es cultiven en aquesta zona.
2.- Groc palla, amb reflexos daurats
3.- Moscatell
4.-Premsat
5.-Majoritari negres, i un 15% entre blancs i rosats
6.-Frescor
7.- LIAS
8.-Això t'ho deixem a tu!
9.- Verema
10.- Cultivar
11.- Què tal ho vas fer?
12.- Poma
13.-Grècia, repartien el vi i el vessaven per demostrar que no estaven enverinats
14-Esteu compenetrats?
15.-Noah Gordon
16.-Entre 6 i 20 :)
17.- Dante Alighieri
18.-Si, però no tots ho són, depèn del procés
19.-amb la t, vau endevinar ràpid??
20.-Plató
DIVENDRES
1.- Segòvia
2.- Fruites. És un negre amb marcada fruita.
3.- Negre color cirera intens
4.- Monovarietal :)
5.- La mida, en aquest cas, sí que importa
6.- Desrapat. Vau encertar?
7.- La graduació era l'intrús
8.- la B, remoure amb un bastó, d'allà allò de “batton…”
9.- El sòl. Encara que això de la pel·li era graciós…
10.- Sant Vicent és el patró dels cultivadors de la vinya (viticultors).
11.- De Grècia! Es diu que feien xocar les copes vessant i bevent alhora, i així demostrar que no estaven enverinades,
12.- Laigua, la calor i la llum solar.
13.- Fruitera. Què tal ho heu fet?
14.- En el procés d'elaboració dels vins blancs, un cop premsats els raïms, obtingut el most i abans de la fermentació, cal separar la part més clara i transparent del most de les parts sòlides, en els negres no.
15.- Most :)
16.- Això és a la vostra sort…. heu trobat tots?
17.- Coneixeu aquest refrany?
18.- Amb una cullera. Encara que ens encantaria veure com ho intenteu a casa #bebedistinto ;)
19.- Aznar
20.- Si els barrils eren de 225 litres que corresponen a 50 galons, això són 300 ampolles de 750 mil·lilitres. Tenint en compte 1 galó imperial són 4.54609 litres, per cada galó són 6 ampolles, per això encara se segueix venent el vi en caixes de 6 o 13
Marida el teu moment
Les molles manxegues són ideals per acompanyar aquests vinaços de la zona de Toledo, la seva equilibrada acidesa fruits vermells mineralitat engrandeixen aquest plat.
Ingredients
500 gr de pa espanyol
250 ml d'aigua
8 dents d'all
200 g de xoriços frescos
4 talls de cansalada fresca
1 pebrot xoricer
oli d'oliva verge extra
sal
julivert
Elaboració
Talla el pa a daus i col·loca'l en un bol. Afegeix-hi una mica de sal a l'aigua i aboca-ho sobre el pa. Embolica'ls en un drap blanc, voltejant-lo de tant en tant el drap perquè es reparteixi millor la humitat. Deixa que reposi almenys durant 2 hores a la nevera.
Talla la cansalada a dauets i fregeix-los en una paella amb una mica d'oli. Quan es dauri, afegeix el xoriço tallat a rodanxes. Retira la tija i les llavors del pebrot xoricer, trosseja-ho i afegeix-ho fins que es torri. Escorre.
Afegeix una mica d'oli net a la tartera, afegeix les dents d'all sencers i pelats i daura'ls una mica. Afegeix les molles (humitejades) i remou-les constantment amb una cullera o una pala fins que quedin soltes i dauradetes.
Afegeix el xoriço i la cansalada. Barreja-ho tot bé fins que el xoriço i la cansalada s'escalfin. Maja el pebrot xoricer i afegeix. Barreja bé i serveix. Decora amb julivert.
