Els Vinyerons Saltamartí Tinto
Els Vinyerons Saltamartí Negre es un vino natural elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha plantadas en suelo arcilloso calcáreo. Vendimia manual, despalillado total y maceración de 10 días. Fermentación lenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 4 meses en depósito de acero inoxidable para e Tempranillo y 12 meses en barricas de roble francés para la Garnacha.
Els Vinyerons Saltamartí Negre es un vino expresivo y delicado. Notas de fruta roja madura fusionadas a la perfección con notas sutiles de tostados ligeros.
Nota de cata:
Un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los frutos del bosque acompañados por matices balsámicos. En boca pasa delicado y fluido. Un tinto jugoso y fresco.
Els Vinyerons, Penedès
Els Vinyerons Vins Naturals es el resultado de nuestra motivación por producir los vinos que amamos. Con este objetivo comenzamos un profundo y largo proceso para seleccionar aquellos viñedos con el potencial de comunicar a través de su fruto, la esencia de la variedad, la tierra y el paisaje.
Seguimos en busca de viñedos por todo nuestro territorio, y solo cuando una viña nos transmite su potencial, decidimos comenzar a trabajarla. Ambos estamos de acuerdo que no hay otra forma de producir vinos naturales con variedades autóctonas.
Levaduras espontáneas, mínima intervención, sin productos enológicos, dejar que el vino siga su propio curso y por supuesto ¡pasión por el vino! Esa es nuestra filosofía.
