Conoce las caras detrás del vino
Este elegante vino forma parte de una familia de espirituosos y vinos fundada en el año 2015, que apuesta por la avantguarda siempre cuidando el diseño, la calidad y el valor de cada botella que elabora. Se definen como atemporales, icónicos y no tienen miedo a desafiar las reglas… muy bebedistinto, ¿no?
El Vino
Se trata de un monovarietal de color amarillo pajizo y brillante con tonalidades verdosas en su ribete, color característico de los blancos jovenes. Como buen macabeo, en nariz destacan sus notas a fruta blanca como la pera y toques florales; en definitiva, es un joven de DO Valencia sereno, equilibrado y de perfecta acidez.
Test Personalidad del Vino
Hemos lanzado el test de personalidad del vino a la bodega, y nos han contestado dejando retratado este vinazo:
1. ¿Si el vino fuera un famoso / personaje ficticio, cuál sería?¿Porqué?
Atena, por su habilidad, ciencia del vino y justicia.
2. ¿Y si fuera un animal?¿Porqué?
Lince: Elegante, rápido y astuto.
3. El porqué de la etiqueta y el nombre
La señal siempre es una guía, te avisa, informa. Algo a lo que atender.
4. Su match. ¿Cuál sería su compañero perfecto?
Un buen arroz Paellisimo. Kit all in en 17 minutos listo.
5. ¿Es más playa o más montaña? ¿Porqué?
Mas bien playa de cala en el mediterraneo, porque se toma bien frío con pescado fresco.
Marida tu momento
Nos gusta haceros salir de vuestra zona de confort con los maridajes, pero a veces hay cosas que es mejor mantenerlas, para este vino tan completo nos pareció que lo mejor es combinarlo con algo tan bueno como sencillo como unos langostinos cocidos, con mayonesa o salsa rosa.
Ingredientes
langostinos
sal
opcional para la salsa:
huevo
aceite
Elaboración
Para cocer bien los langostinos es importante usar una olla grande, que deje el espacio suficiente para que se muevan durante la cocción.
La llenamos con tres litros de agua y le añadimos una pizca de sal, y esperamos a que hierva.
Mientras, preparamos un recipiente amplio con otros tres litros de agua, sal y hielos (no escatiméis, cuanto más fría se quede el agua, mejor).
Cuando el agua de la olla esté hirviendo introducimos el marisco, apagamos el fuego, tapamos y contamos dos minutos y medio.
Retiramos los langostinos o gambas inmediatamente con una espumadera y los sumergimos en el recipiente con agua salada helada.
Después de cinco minutos de enfriado los podemos retirar y trasladar a un colador o plato con papel de cocina para que se sequen.
