Conoce las caras detrás del vino
A finales de los años 80, el Valle de Secastilla comenzó a olvidar paulatinamente una tradición milenaria, a medida que sus gentes migraban a las ciudades. Con el comienzo del nuevo siglo, una nueva generación dispuesta a dejar huella, decide rescatar 15Ha de viñedo heredado, algunos de ellos con una antigüedad casi centenaria. Es así como nace Bodegas Obergo, narrando las historias de los viejos viñedos. ¿Quieres saber más sobre ellos? Aquí sus respuestas a nuestro test:
Nuestro Test
Conozcamos más las caras tras este vino, a través de nuestro cuestionario:
1. ¿Qué es lo que más te gusta del día a día en tu bodega?
El tiempo parece suceder más despacio en el entorno rural. La conexión humana que existe en una bodega, gracias al vino, le da sentido al trabajo.
2. Guilty pleasure - un vino que sí o sí siempre tienes a mano (de otra bodega)
Me gusta tener cerca una botella de Cellier des Dauphins Reserve del Ródano. Me gusta mucho lo conseguida que está la fruta y la manera en que trabajan la garnacha.
3. Si tu bodega fuese representante de una fiesta ¿qué festividad sería?
Seríamos San Juan.
4. Si pudierais elegir cualquier personaje famoso / histórico para representar la bodega, cuál elegirías?
Me voy a permitir una licencia: Bodegas Obergo me recuerda a la Provincia en El Señor de los Anillos. El paisaje es idílico.
5. Si pudieras tener un superpoder, ¿cuál sería?
Poder volar. Hoy en día hay drones y ya sabemos cual es la visión de un pájaro, pero creo que no hay nada como poder vivirlo en persona.
6. ¿En qué publicación (revista/blog) no enológica, querrías salir publicado?
GQ o Traveller serían buenas candidatas.
7. Bonus track - ¿Qué es lo más loco que has hecho por trabajo/un vino?
Eso es un secreto entre el vino y yo. Sin embargo, creo que ir a comer a algún restaurante por su vino sabiendo que no nos gustaba su comida, es un pecado común que todos los amantes del vino hemos cometido.
Conoce las caras detrás del vino
A finales de los años 80, el Valle de Secastilla comenzó a olvidar paulatinamente una tradición milenaria, a medida que sus gentes migraban a las ciudades. Con el comienzo del nuevo siglo, una nueva generación dispuesta a dejar huella, decide rescatar 15Ha de viñedo heredado, algunos de ellos con una antigüedad casi centenaria. Es así como nace Bodegas Obergo, narrando las historias de los viejos viñedos. ¿Quieres saber más sobre ellos? Aquí sus respuestas a nuestro test:
Nuestro Test
¿Queréis saber más sobre la personalidad de este vino?
1. ¿Qué es lo que más te gusta del día a día en tu bodega?
El tiempo parece suceder más despacio en el entorno rural. La conexión humana que existe en una bodega, gracias al vino, le da sentido al trabajo.
2. Guilty pleasure - un vino que sí o sí siempre tienes a mano (de otra bodega)
Me gusta tener cerca una botella de Cellier des Dauphins Reserve del Ródano. Me gusta mucho lo conseguida que está la fruta y la manera en que trabajan la garnacha.
3. Si tu bodega fuese representante de una fiesta ¿qué festividad sería?
Seríamos San Juan.
4. Si pudierais elegir cualquier personaje famoso / histórico para representar la bodega, cuál elegirías?
Me voy a permitir una licencia: Bodegas Obergo me recuerda a la Provincia en El Señor de los Anillos. El paisaje es idílico.
5. Si pudieras tener un superpoder, ¿cuál sería?
Poder volar. Hoy en día hay drones y ya sabemos cual es la visión de un pájaro, pero creo que no hay nada como poder vivirlo en persona.
6. ¿En qué publicación (revista/blog) no enológica, querrías salir publicado?
GQ o Traveller serían buenas candidatas.
7. Bonus track - ¿Qué es lo más loco que has hecho por trabajo/un vino?
Eso es un secreto entre el vino y yo. Sin embargo, creo que ir a comer a algún restaurante por su vino sabiendo que no nos gustaba su comida, es un pecado común que todos los amantes del vino hemos cometido.
El Vino
Vino “prêt à porter”, fresco, frutal y desenfadado.
La forma más directa de comprender nuestro Somontano en un vino versátil y con mucho carácter.
Joven y goloso. Recomendable para cualquier momento del día
Test Personalidad del Vino
¿Quieres conocerlo mejor?
1. ¿Si el vino fuera un famoso / personaje ficticio, cuál sería?¿Porqué?
Hay muchos vinos de ligera crianza a base garnacha en España y más concretamente en Aragón. Si tuviera que elegir un personaje ficticio para este vino... eligiría a Neville Longbottom de la saga Harry Potter. Aparentemente, Neville es un mago como otro cualquiera, hasta que llega la hora de la verdad y demuestra todo su valor y fuerza interior para derrocar al enemigo. Caramelos es parecido, puede mostrarse como el más humilde de todos los vinos. hasta que lo descorchas y te sorprende su profundidad, su fruta, su pureza.
2. ¿Y si fuera un animal?¿Porqué?
Caramelos tiene personalidad de pingüino. Por una sola razón: casi nadie lo ha visto en persona aún, pero todos tienen una muy buena idea de él, cae bien!
3. El porqué de la etiqueta y el nombre.
La etiqueta es una bailarina que se funde con uvas en colores violáceos, rosas. Es una alegoría a la fermentación, representándola como un baile que funde las uvas en unas faldas al vuelo, unas faldas de aromas a violeta y frutas rojas.
4. Su match. ¿Cuál sería su compañero perfecto?
El match de Caramelos son unas carrilleras.
5. ¿Es más playa o más montaña? ¿Porqué?
Montaña. Su personalidad viene dada en gran parte por la altura, los montes que los rodean, la gente.
Marida tu momento
Para hacer un buen carpaccio de ternera es fundamental la calidad de la carne. Por eso vamos a utilizar un solomillo de ternera fresquísimo, sin una gota de grasa. Vamos a proponer la receta más básica, con una salsa citronette, que es una vinagreta donde se reemplaza el vinagre con el limón. Ideal para acompañar este vinazo.
Verduras a la plancha:
Ingredientes:
1 calabacín
8 espárragos verdes
1 pimiento rojo
2 hojas de albahaca
Unas tiras de cebollino
Vinagre
Pimienta
1 berenjena
1 pimiento verde
2 tomates
1 rama de tomillo
Aceite virgen extra
Sal
Elaboración:
Calienta bien la plancha. Limpia las verduras y corta la berenjena en bastones, los pimientos en tiras, los espárragos retirando la parte inferior del tallo y el calabacín en rodajas.
Pon un poco de aceite sobre la plancha, coloca las verduras sazonadas y cocínalas por los dos lados durante 6-8 minutos.
Pela los tomates y córtalos en dados. Ponlos sobre la plancha hasta que se hagan. Pásalos a un bol, vierte un buen chorro de aceite y pimienta molida. Añade las hojas de albahaca picadas, las hojitas de tomillo y el cebollino picado. Agrega un chorrito de vinagre y mezcla bien.
Sirve las verduras en una fuente amplia y aliña con la vinagreta de tomate. Espolvorea con un poco de sal de Maldon.
