Conoce las caras detrás del vino
Museo de historia, cultivo y elaboración del vino, situado en los antiguos lagares de la Bodega Modernista. Obra del arquitecto Pere Domènech i Roura, levantado en 1913, es uno de los primeros exponentes de las bodegas modernistas de Cataluña.
El Vino
Vino con cuerpo, de uva fina y elegante que se expresa claramente en copa. Tiene notas intensas a cerezas negras ligeramente sobre maduradas, notas ahumadas y especiadas.
Marida tu momento
Hay cosas que mejor no cambiarlas. Pensar en un buen tinto, con cuerpo y sabroso, inevitablemente viene a mi cabeza...carne!
Aquí un ejemplo de pollo al curry delicioso.
Pollo al curry
Ingredientes: 2 personas
Pechuga de pollo 2
Cebolleta 1
Dientes de ajo 1
Jengibre fresco 5 g
Guindilla pequeña 1
Curry molido 5 g
Cúrcuma molida 2 g
Comino molido 2 g
Tomate triturado 45 ml
Sal 2 g
Pimienta negra molida
Leche de coco 200 ml
Aceite de oliva virgen extra
Cilantro fresco o perejil
Elaboración
Lo primero es tener preparados todos los ingredientes. Cortar el pollo en piezas de un bocado. Picar la cebolleta y muy fino el diente de ajo, el jengibre y la guindilla sin las semillas, si la usamos. Si usamos cebolla troceada congelada ahorraremos aún más tiempo.
Calentar un poco de aceite en una sartén o cazuela y freír la cebolleta 2 minutos. Agregar el ajo, el jengibre y la guindilla, dar unas vueltas e incorporar el tomate. Pasado 1 minuto, agregar todas las especias y remover bien.
Incorporar el pollo, salpimentar y mezclar. Cocinar a fuego fuerte unos pocos minutos, hasta que esté dorado por todas partes. Cubrir con la leche de coco o nata y dejar reducir ligeramente. Servir con perejil o cilantro fresco picado.
