Conoce las caras detrás del vino
Desde la costa catalana, os traemos La Vinyeta, un joven proyecto que Josep Serra y su equipo emprenden con ilusión y gran profesionalidad, a la comodidad de vuestra casa.
Se trata de una pequeña bodega familiar fundada el año 2002 con la adquisición de unos viñedos con cepas de garnacha y cariñena de edades comprendidas entre los 50 y 75 años, y consolidada en el 2006 con la construcción de la bodega y la elaboración de sus primeros vinos.
Déjate sorprender por esta bodega, que ofrece una amplia gama de vinos de calidad (tintos jóvenes y envejecidos en barrica, blancos, rosados y dulces) y una imagen atractiva y muy cuidada.
En definitiva, un proyecto joven, creativo, respetuoso con el entorno del que cabe destacar además la muy buena relación calidad-precio de sus vinos.
El Vino
Es un vino con nombre y apellidos, ya que se trata de una una colaboración de su bodega con una fundación para la recuperación de especies en peligro. Es un vino monovarietal, de una variedad local de uva muy minoritaria, de intenso aroma y fácil consumo. Intenso color cereza, muy goloso y aromático. Perfecto para una cena de picoteo, platos suaves o embutidos.
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De la bodega a tu casa en un solo click.
Marida tu momento
Hay cosas que mejor no cambiarlas. Pensar en un buen tinto, con cuerpo y sabroso, inevitablemente viene a mi cabeza...arroz!
Aquí un ejemplo clásico, fácil y buenísimo que combina a la perfección con este tinto.
Arroz con carne
Ingredientes
(15 g.) 1 cucharada de aceite
(16 g.) 4 dientes de ajo cortado finamente
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(75 g.) ½ taza de pimentón rojo cortado finamente
(75 g.) ½ taza de pimentón verde cortado finamente
(40 g.) 2/3 taza de cilantro cortado finamente
(250 g.) 2 tazas de carne de res cocida y deshilachada
(454 g.) 1 libra de arroz crudo
(1250 ml.) 5 tazas de caldo
Sal y pimienta al gusto
Elaboración
En una cacerola a fuego alto, verter el aceite, sofreír el ajo, la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados.
Agregar la carne y sofreír 2 minutos.
Añadir el arroz, el caldo, ajustar sal y pimienta y cocinar a fuego alto hasta que hierva y se evapore parte del caldo. Tapar la cacerola, poner a fuego bajo y cocinar hasta que se consuma todo el caldo y el arroz esté suave.
Servir y disfrutar.
Opcional: Añade parte del caldo de cocción de la carne previamente cocida al caldo, para que sea más gustoso.
