Conoce las caras detrás del vino
Nekeas remonta sus raíces más allá del siglo XVII, tanto por su nombre como por las familias propietarias de la empresa Nekeas.
Se conservan documentos antiguos de gran valor -cuyas copias se pueden ver en la Bodega- en los que se relata el “día a día” de la viña y del vino desde tiempos antiguos. El primero de ellos, de 1572, nos dice que en Añorbe se produjeron más de 142.000 litros de vino. En otro, de 1601, el primer apeo (actual catastro) realizado en el municipio de Añorbe, se describe la superficie de viñedo existente en ese año: 1.653 peonadas, el equivalente a 82 ha.
De 1694 encontramos otro documento que autoriza la replantación de una viña que se había arrancado por vieja, lo que nos indica que la característica regulación del viñedo en Europa viene de antiguo.
Las lindes de las viñas de Bodegas Nekeas son paso obligado para los peregrinos del Camino de Santiago en la Sexta etapa de esta ruta. Caminantes que circulan desde hace siglos, unos cuantos antes de que nacieran las raíces vinícolas de las bodegas de la zona. Esta bodega aguarda las viñas de Garnacha más viejas del lugar, y con cepas de más de 70 años tenemos vinos tan especiales como El Chaparral.
El Vino
Atractiva mezcla de aromas a limón y frutas tropicales (piña). De cuerpo medio, proporciona en boca sensación de frescura y pureza con un final vibrante.
Marida tu momento
Como nos indica la bodega un buen match sería un rico plátano maduro frito, así que aquí te indicamos como hacer este rico plato para acompañar a este vinazo:
Ingredientes:
2 plátanos maduros
Aceite para freír
Opcional: queso fresco o quesillo si no encuentra queso fresco o quesillo puede usar queso feta si quiere un queso saladito o queso rallado como mozzarella u otro que se derrita bien.
Elaboración:
Pele los plátanos y córtelos, la mejor manera de cortarlos es hacerles cortes diagonales, no muy gruesos, también se pueden cortar en pedazos largos pero a veces es más fácil cocinarlos cuando no son muy grandes.
Caliente el aceite a temperatura media en un sartén, añada los plátanos cuando el aceite este caliente.
Los plátanos maduros se cocinan muy rápido, es importante voltearlos para que no se quemen, lo ideal es que queden doraditos en ambos lados.
Sirva los plátanos calientes, si va a añadirles el queso feta simplemente espolvoréelo encima de los plátanos y listo. Si va usar queso rallado entonces añada el queso rallado cuando ya estén listos pero aun en el sartén, quitándolo del fuego para evitar que se quemen y deje que el queso se derrita.
