Conoce las caras detrás del vino
Tras una larga tradición familiar de 7 generaciones de viticultores, la uva que estaban vendiendo, que trabajaban con tanto cariño para obtener algo completamente diferente a lo habitual, había conseguido una reputación en su entorno que posicionaba sus viñedos como referentes en la zona.
Todos sus vinos son de carácter artesano y exclusivo, por ello nuestra elaboración es totalmente cuidadosa, siempre teniendo claro que la mayor parte de ella tiene lugar en el viñedo, y en bodega solo se termina de hacer un trabajo que comenzó el año anterior en el campo.
Nuestro Test
¡Conozcamos mejor las caras detrás del vino!
1. ¿Qué es lo que más te gusta del día a día en tu bodega?
Pasear por el viñedo y cuidar de las cepas. La bodega solo es una segunda casa para transformar un producto que viene ya prefabricado en el viñedo.
2. Guilty pleasure - un vino que sí o sí siempre tienes a mano (de otra bodega)
Sorrasca. Es una apuesta personal de traer una variedad externa de otra zona a la finca. Esta variedad se adapta perfectamente a nuestra zona por la altitud en la que se encuentra la finca. Al estar a 1000 metros de altitud, tenemos días muy asoleados y noches muy frías. Esto permite que la vid finalize su maduración fenólica, y mantenga una acidez natural alta.
3. Si tu bodega fuese representante de una fiesta ¿qué festividad sería?
San Isidro y San Isidrín, ya que en esta festividad se festejan a los agricultores. Para nuestra bodega, la viña es lo más importante.
4. Si pudierais elegir cualquier personaje famoso / histórico para representar la bodega, cuál elegirías?
Rafa Nadal, por el cariño que le tenemos en la bodega. Es una persona, que no solo es mi ídolo, sino que también es un magnífico representante de los valores de cualquier español con los que nos sentimos identificados. Me gustaría hacer, algún día, un proyecto de vinos en conjunto con él.
5. Si pudieras tener un superpoder, ¿cuál sería?
Volar, para poder sobrevolar las viñas, nuestro territorio, y descubrir un nuevo mundo.
6. ¿En qué publicación (revista/blog) no enológica, querrías salir publicado?
En el New York Times, sería “la leche”!!!
7. Bonus track - ¿Qué es lo más loco que has hecho por trabajo/un vino?
Escribirle a Gerard Piqué por si nos quiere hacer un sponsor publicitario gratis.
Conoce las caras detrás del vino
Tras una larga tradición familiar de 7 generaciones de viticultores, la uva que estaban vendiendo, que trabajaban con tanto cariño para obtener algo completamente diferente a lo habitual, había conseguido una reputación en su entorno que posicionaba sus viñedos como referentes en la zona.
Todos sus vinos son de carácter artesano y exclusivo, por ello nuestra elaboración es totalmente cuidadosa, siempre teniendo claro que la mayor parte de ella tiene lugar en el viñedo, y en bodega solo se termina de hacer un trabajo que comenzó el año anterior en el campo.
Nuestro Test
¡Conozcamos mejor las caras detrás del vino!
1. ¿Qué es lo que más te gusta del día a día en tu bodega?
Pasear por el viñedo y cuidar de las cepas. La bodega solo es una segunda casa para transformar un producto que viene ya prefabricado en el viñedo.
2. Guilty pleasure - un vino que sí o sí siempre tienes a mano (de otra bodega)
Sorrasca. Es una apuesta personal de traer una variedad externa de otra zona a la finca. Esta variedad se adapta perfectamente a nuestra zona por la altitud en la que se encuentra la finca. Al estar a 1000 metros de altitud, tenemos días muy asoleados y noches muy frías. Esto permite que la vid finalize su maduración fenólica, y mantenga una acidez natural alta.
3. Si tu bodega fuese representante de una fiesta ¿qué festividad sería?
San Isidro y San Isidrín, ya que en esta festividad se festejan a los agricultores. Para nuestra bodega, la viña es lo más importante.
4. Si pudierais elegir cualquier personaje famoso / histórico para representar la bodega, cuál elegirías?
Rafa Nadal, por el cariño que le tenemos en la bodega. Es una persona, que no solo es mi ídolo, sino que también es un magnífico representante de los valores de cualquier español con los que nos sentimos identificados. Me gustaría hacer, algún día, un proyecto de vinos en conjunto con él.
5. Si pudieras tener un superpoder, ¿cuál sería?
Volar, para poder sobrevolar las viñas, nuestro territorio, y descubrir un nuevo mundo.
6. ¿En qué publicación (revista/blog) no enológica, querrías salir publicado?
En el New York Times, sería “la leche”!!!
7. Bonus track - ¿Qué es lo más loco que has hecho por trabajo/un vino?
Escribirle a Gerard Piqué por si nos quiere hacer un sponsor publicitario gratis.
El Vino
Monovarietal de Chardonnay elaborado con uvas procedentes de la finca Dominio de Casalta, a más de 1.000 metros de altitud. Nariz nítida, con notas de fruta blanca y entrada en boca seca. Final largo y con un toque cítrico.
Test Personalidad del Vino
¿Quieres conocerlo mejor?
1. ¿Si el vino fuera un famoso / personaje ficticio, cuál sería?¿Porqué?
Julia Child. Este vino, como Julia Child, tejen mucha personalidad y carácter sin dejar de ser elegante. Ambos son atrevidos y fuertes sin dejar de ser delicados. Este vino blanco es un vino que también hace mucha referencia a la gastronomía francesa, así como las recetas que cocinaba esta excelente Chef, ya que es fermentado en barriles de roble francés como los vinos de Borgoña.
2. ¿Y si fuera un animal?¿Porqué?
Una Lechuza- Así como este animal se considera un animal longevo y sabio, este vino es un vino de guarda. Como las lechuzas, este vino es también carnívoro. Va bien tanto con pescados, como con carne blanca y roja. La lechuza tiene alas largas, tan largas como el final de este vino, que le permite volar por mucho tiempo. El tono dorado de las plumas se asemeja a aquel del vino.
3. El porqué de la etiqueta y el nombre.
La etiqueta tiene una parvada de flamencos porque en la DO Almansa, muy cerca de nuestra finca, se encuentran las lagunas de Pétrola.
Estas lagunas son muy salinas y llanas, habitat muy atractivo para los flamencos, convirtiéndole en el segundo punto migratorio más importante de Europa.
El nombre hace referencia a la Bodega, Rodríguez de Vera, y al tipo de uva con la que se hace (Chardonnay).
4. Su match. ¿Cuál sería su compañero perfecto?
Arepa de carne mechada, frijoles negros, queso fresco y platano maduro frito.
5. ¿Es más playa o más montaña? ¿Porqué?
Montaña, es un blanco que te calienta el corazón en días fríos y lluviosos.
¿Te ha gustado la experiencia?
Descubre 2 vinazos y sus bodegas cada mes, con divertidos juegos interactivos. Por solo 19,90€/mes
De la bodega a tu casa en un solo click.
Marida tu momento
Como nos indica la bodega un buen match sería un rico plátano maduro frito, así que aquí te indicamos como hacer este rico plato para acompañar a este vinazo:
Ingredientes:
2 plátanos maduros
Aceite para freír
Opcional: queso fresco o quesillo si no encuentra queso fresco o quesillo puede usar queso feta si quiere un queso saladito o queso rallado como mozzarella u otro que se derrita bien.
Elaboración:
Pele los plátanos y córtelos, la mejor manera de cortarlos es hacerles cortes diagonales, no muy gruesos, también se pueden cortar en pedazos largos pero a veces es más fácil cocinarlos cuando no son muy grandes.
Caliente el aceite a temperatura media en un sartén, añada los plátanos cuando el aceite este caliente.
Los plátanos maduros se cocinan muy rápido, es importante voltearlos para que no se quemen, lo ideal es que queden doraditos en ambos lados.
Sirva los plátanos calientes, si va a añadirles el queso feta simplemente espolvoréelo encima de los plátanos y listo. Si va usar queso rallado entonces añada el queso rallado cuando ya estén listos pero aun en el sartén, quitándolo del fuego para evitar que se quemen y deje que el queso se derrita.
