Tintos 2 botellas - XIII Lunas + Vividors del vi Tinto 9-12

VIVIDORS TINTO

1.- Segovia

2.- Frutas. Es un tinto con marcada fruta.

3.- Tinto color cereza intenso

4.- Monovarietal :)

5.- El tamaño, en este caso, sí importa
6.- Despalillado. Acertasteis?
7.- La graduación era el intruso
8.- la B, remover con un bastón, de allí lo de “batton…”

9.- Vendimia

10.-  San Vicente es el patrón de los cultivadores de la viña (viticultores).

11.- ¡De Grecia! Se dice que hacían chocar las copas derramando y bebiendo a la vez, y así demostrar que no estaban envenenadas,

12.- el sombrero, una capa sólida compuesta por hollejos, pulpa y pepitas que flotan sobre el mosto.

13.- Frutal. ¿Qué tal lo habéis hecho?

14.- En el proceso de elaboración de los vinos blancos, una vez prensadas las uvas, obtenido el mosto y antes de la fermentación, es necesario separar la parte más clara y transparente del mosto de las partes sólidas, en los tintos no.

15.- Mosto :)

16.- Eso es a vuestra suerte…. ¿habéis encontrado todos?

17.- ¿Conocéis este refrán?

18.- Con una cuchara. Aunque nos encantaría ver cómo lo intentáis en casa #bebedistinto ;)

19.- Aznar

20.- Si los barriles eran de 225 litros que corresponden a 50 galones, esto son 300  botellas de 750 mililitros. Teniendo en cuenta 1 galón imperial son 4.54609 litros, por cada galón son 6 botellas, por eso aun se sigue vendiendo el vino en cajas de 6 o 13 



XIII LUNAS

1.- Viura / tempranillo / Godello / Garnacha tinta / Malvasía/ Turruntés - Todas ellas se cultivan en esta zona.

2.- Es un tinto color picota, con borde violáceo.

3.-1500 km ni más ni menos.

4.- Cierto. Hay más de 96 D.O.P en España, pero aún así, Rioja sigue siendo la más consumida por goleada.

5.- La graduación del alcohol
6.- yema / lágrima / lías / racimo / secante todos ellos sinónimos :)

7.- Caramelo..

8.- En la maceración :)
9.- Vendimia. ¿Adivinastes?

10.- No…
11.-Retrogusto… ¡Ojalá haber visto cómo lo ha hecho,..!
12.-Pasta!
13.- Vendimia, maceración, fermentación… hay muchos, ¿Habéis coincidido?
14.-Una cepa de viña da de media 5 kilos de uva. Supone una producción de unas 4-5 botellas de vino

15.- Embotellado
16.-Portugal (52.5%), España (29.5%), Italia (5.5%), Algeria (5.2%), Marruecos (3.7%), Francia (1.1%)

17.- Si! Hay muchísimos tamaños

18.-Virgina Wolf :)
19.-193 kilometros, la bodega se llama milestii mici

20.-  Cáliz :)

 

Marida tu momento

Las migas manchegas son ideales para acompañar a estos vinazos de la zona de Toledo, su equilibrada acidez frutos rojos mineralidad engrandecen este plato.

 

Ingredientes

500 gr de pan español

250 ml de agua

8 dientes de ajo

200 g de chorizos frescos

4 lonchas de panceta fresca

1 pimiento choricero

aceite de oliva virgen extra

sal

perejil

 

Elaboración

Corta el pan en dados y colócalo en un bol. Añade un poco de sal al agua y vierte sobre el pan. Envuélvelos en un trapo blanco, volteándolo de vez en cuando el paño para que se reparta mejor la humedad. Deja que repose por lo menos durante 2 horas en el frigorífico.

Corta la panceta en daditos y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Cuando se dore, añade el chorizo cortado en rodajas. Retira el tallo y las semillas del pimiento choricero, trocea y añade hasta que se tueste. Escurre.

Agrega un poco de aceite limpio a la tartera, añade los dientes de ajo enteros y pelados y dóralos un poco. Agrega las migas (humedecidas) y remuévelas constantemente con una cuchara o una pala hasta que queden sueltas y doraditas.

Agrega el chorizo y la panceta. Mezcla todo bien hasta que el chorizo y la panceta se calienten. Maja el pimiento choricero y añade. Mezcla bien y sirve. Decora con perejil.